今日は、
早稲田に本店を構える人気家系ラーメン店「武道家」の二代目のお店
を紹介したいと思います
早稲田本店の解説はこちら↓
早稲田生がおススメする！早稲田の人気家系ラーメン店「武道家」を実際に行ってみた感想を元に解説！！
家系ラーメンとは？
家系ラーメンは、豚骨醤油ベースの濃厚なスープと短い太麺が特徴です
また、トッピングには、ほうれん草や海苔が定番です
そしてなんといっても、特徴的なのが
「ご飯と一緒に食べることができるラーメン」
で、これがたまらなく美味しく、ファンの方も多いと思います
二郎にコール（無料トッピング）があるように、家系ラーメンにもコールのようなものがあります
それは、「麺の硬さ」「味の濃さ」「油の量」を自分好みでカスタマイズすることができるということです
家系ラーメン店のコール（お好み）とは？
カスタマイズできるのは、
「麺の硬さ・味の濃さ・油の量」
の3種類です
麺の硬さ→「固め・普通・軟らかめ」
味の濃さ→「薄目・普通・濃いめ」
油の量 →「少な目・普通・多め」
から、それぞれ選ぶことができます。
例）
「硬め・濃いめ・少な目」
「硬め・少な目」
「軟らかめ・多め」
「濃いめ」
「硬め」
「多め」
全部普通が良い方は「普通」で大丈夫です
自分で変えたいものだけ言えば大丈夫です
アクセス
「中野駅（東京メトロ東西線・JR中央線）南口」から約200m（徒歩約3分）
道順
1．南口改札を出ます
2．改札を出たら右折します
3．左り手にある横断歩道を渡ります
4．二個目の横断歩道も渡ります
5．右手の横断歩道を渡り、左折します
6．約100m直進すると右手にお店が見えます
メニュー（食券制）
ラーメンは
並（700円）・中（800円）・大（900円）があり、
麺の量はそれぞれ160・240・320ｇです
これにトッピングを加えることによって値段が変わります
トッピングは家系定番の「海苔」や「ほうれん草」のほかに、
「キャベツ」「九条ネギ」などがあります
私のおすすめは
特製ラーメン（のり8枚・チャーシュー2枚・半熟味玉・半九条ネギトッピング）です
※特製ラーメンの大盛はチャーシューが3枚です
家系ラーメン店定番の「ごはん」は無料でお替わり自由です
※緊急事態宣言中は、平日のみ無料で、土日祝は50円の追加料金がかかります
実食までの手順
1．食券を購入
まず入店したら、入り口近くの食券機で食券を購入します
2．店員さんに食券を渡す
空いている席に着席すると同時に、店員さんに食券を渡します
3．コール「お好み」を伝える
食券を渡す同時に店員さんから「お好みは？」と聞かれるので、
そのタイミングで下記のコール（お好み）を伝えましょう
4．お水を汲みに行く
お水はセルフサービスなので、食券機の隣にある冷水機で水を汲みに行きましょう
5．待機
ラーメンが出来上がるまで待機
6．実食
ラーメンが到着したら、実食です
実食
特製ラーメン 中（1050円）
お好み：普通
ご飯（無料）
※付け合わせの漬物（無料）はカウンターの上においているので、食べたい方は自分でとりましょう
濃いめの豚骨濃厚スープで
トッピングのほうれん草ととても合う
チャーシューは、大きいのにとても柔らかく、しっとりとした食感
味玉は半熟で、とろりとした黄身がたまらない
麺は、家系ラーメンの特徴的な短い太麺で、しっかりとスープと絡んでくれてとてもすすりやすい
なんといっても濃いめのスープとご飯との相性がたまらない
それに海苔やチャーシューなどをのせてミニ丼にするのも良し
ご飯も一回おかわりしてしまうほどのおいしさでした
完食
感想
武道家本店はよく行きますが、二代目もとても美味しかったです
メニューの種類が豊富で、特製ラーメンは贅沢なトッピングで大満足でした
店員さんもとても親切で元気な方なので、初めて方にもおすすめです
家系ラーメンが好きな方は是非訪れてみてください
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