今日は東京都内の六本木にあるおしゃれなお店
創作お茶漬け専門店「だよね。」
を紹介したいと思います
お茶漬け専門店「だよね。」
日本発の健康的なファストフードとして
お茶漬けを世界に広めたいという思いから開業
お茶漬けの要である自家製だしは
厳選された飛魚、うるめ、昆布、鰹節に塩を合わせて仕上げます
お焦げが美味しい「石焼茶漬け」というスタイルは
独創的で、家では決して味わうことのできない逸品です
また、種類豊富で一流シェフ考案のメニューや新鮮食材はどれも絶品です
アクセス
東京メトロ千代田線「乃木坂駅」 3出口 から徒歩約5分
東京メトロ日比谷線「六本木駅」 4a出口 から徒歩5分
都営大江戸線 「六本木駅」 7出口 から徒歩約5分
外観
ネイビー色の暖簾が特徴的なこじんまりとした外観です
内観
後ろの壁にはサインがたくさんあり、
カウンター席が12席のみという広さです
メニュー
通常メニュー
〇お茶漬け(全9種)
<800円>
・釜揚げしらすと南高梅の茶漬け
<1000円>
・鮭といくらの親子茶漬け
・漬けマグロの山かけ茶漬け
・真鯛の炙り茶漬け
・博多明太子茶漬け
・濃厚すき焼き茶漬け
<1300円>
・4種の海鮮茶漬け
<1500円>
・うなぎの蒲焼茶漬け
・和牛の炙り茶漬け
ランチメニュー
※全品にサラダとおばんざいが付きます
〇お茶漬け(全6種)
<800円>
・釜上げしらすと南高梅茶漬け
<1000円>
・鮭といくらの親子茶漬け
・真鯛の炙り茶漬け
・博多明太子茶漬け
・炙りチャーシューの豚骨茶漬け
<1300円>
・4種の海鮮茶漬け
※お茶漬けの出汁は
「定番、辣油、牛骨、豚骨、鶏白湯」
の5種類から選べます
補足情報
・ご飯の量の変更可能
・トッピング約15種類(100~300円)
・ドリンク数種類
実際に行ってみた
日曜日の午後1時ごろに伺いました
東京メトロ日比谷線「六本木駅」から徒歩約5分ほどで到着
道順は簡単でした
大きな道を右折し、まっすぐ進むと、ポツンとお店があります
数人のテイクアウトを待っている方がいましたが、
ギリギリ席が空いていたのでそのまま入店しました
中は、カウンター席のみです
店員さんは店主さんと助手さんの二人
早速メニュー確認し、メニューの種類の豊富さに迷いながらも注文
紙でオーダーするスタイルで、お茶漬けの種類だけでなく、
出汁とトッピングの種類も豊富で驚きます
注文してから、15分ほどで商品が到着
一つのお盆にお茶漬けから出汁まで、収まっておりテンションが上がります
実食
召し上がり方が書いていたので、その通りに。
まず、出汁のみで頂きます
日本らしい奥深い風味でとても美味しいです
程よい、味の濃さです
石焼のお茶漬けを別のお皿に移し、そこに出汁を投入
お茶漬けの方はいい感じでお焦げがついており、
そこに出汁をかけ混ぜると、ホロホロと溶け、
サラサラと食べることができます
優しい味付けなのに、物足りなさは一切なく
スルスル入っていきます
次は、テーブル上にある辣油をかけていただきます
少し変わった辣油で、味がしっかりと付いているので
ガラッと味が変わります
何回か辣油で食べることをお勧めします
水分もあるせいか、見た目はそこまで多そうには見えませんでしたが、
お腹も満足で完食しました
感想
お茶漬け専門店というだけでも珍しいのに、
様々な変わった種類の創作お茶漬けがあり、とてもテンションが上がりました
日本らしい優しい出汁は、日本国民全員が好きだと思います
また、全体的に安いという印象も受けました
高くても2000円で、豪華なお茶漬けを食べることができるので、
コストパフォーマンスも良いです
六本木に来た際は、是非来てみてください
リンク(店舗情報)
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