今日は、
早稲田に本店を構える人気家系ラーメン店「武道家」の二代目のお店
を紹介したいと思います
早稲田本店の解説はこちら↓
早稲田生がおススメする!早稲田の人気家系ラーメン店「武道家」を実際に行ってみた感想を元に解説!!
家系ラーメンとは?
![](https://fumiguru.com/wp-content/uploads/2021/09/img_0934-500x531.jpg)
家系ラーメンは、豚骨醤油ベースの濃厚なスープと短い太麺が特徴です
また、トッピングには、ほうれん草や海苔が定番です
そしてなんといっても、特徴的なのが
「ご飯と一緒に食べることができるラーメン」
で、これがたまらなく美味しく、ファンの方も多いと思います
二郎にコール(無料トッピング)があるように、家系ラーメンにもコールのようなものがあります
それは、「麺の硬さ」「味の濃さ」「油の量」を自分好みでカスタマイズすることができるということです
家系ラーメン店のコール(お好み)とは?
![](https://fumiguru.com/wp-content/uploads/2021/09/img_0919-500x331.jpg)
カスタマイズできるのは、
「麺の硬さ・味の濃さ・油の量」
の3種類です
麺の硬さ→「固め・普通・軟らかめ」
味の濃さ→「薄目・普通・濃いめ」
油の量 →「少な目・普通・多め」
から、それぞれ選ぶことができます。
例)
「硬め・濃いめ・少な目」
「硬め・少な目」
「軟らかめ・多め」
「濃いめ」
「硬め」
「多め」
全部普通が良い方は「普通」で大丈夫です
自分で変えたいものだけ言えば大丈夫です
アクセス
「中野駅(東京メトロ東西線・JR中央線)南口」から約200m(徒歩約3分)
道順
1.南口改札を出ます
![](https://fumiguru.com/wp-content/uploads/2021/09/img_0906-500x223.jpg)
2.改札を出たら右折します
![](https://fumiguru.com/wp-content/uploads/2021/09/img_0907-500x417.jpg)
3.左り手にある横断歩道を渡ります
![](https://fumiguru.com/wp-content/uploads/2021/09/img_0908-500x506.jpg)
4.二個目の横断歩道も渡ります
![](https://fumiguru.com/wp-content/uploads/2021/09/img_0909-500x475.jpg)
5.右手の横断歩道を渡り、左折します
![](https://fumiguru.com/wp-content/uploads/2021/09/phonto-1-2-500x567.jpg)
6.約100m直進すると右手にお店が見えます
![](https://fumiguru.com/wp-content/uploads/2021/09/img_0913-500x483.jpg)
メニュー(食券制)
![](https://fumiguru.com/wp-content/uploads/2021/09/img_0917-500x470.jpg)
ラーメンは
並(700円)・中(800円)・大(900円)があり、
麺の量はそれぞれ160・240・320gです
これにトッピングを加えることによって値段が変わります
トッピングは家系定番の「海苔」や「ほうれん草」のほかに、
「キャベツ」「九条ネギ」などがあります
私のおすすめは
特製ラーメン(のり8枚・チャーシュー2枚・半熟味玉・半九条ネギトッピング)です
※特製ラーメンの大盛はチャーシューが3枚です
家系ラーメン店定番の「ごはん」は無料でお替わり自由です
※緊急事態宣言中は、平日のみ無料で、土日祝は50円の追加料金がかかります
実食までの手順
1.食券を購入
まず入店したら、入り口近くの食券機で食券を購入します
2.店員さんに食券を渡す
空いている席に着席すると同時に、店員さんに食券を渡します
3.コール「お好み」を伝える
食券を渡す同時に店員さんから「お好みは?」と聞かれるので、
そのタイミングで下記のコール(お好み)を伝えましょう
![](https://fumiguru.com/wp-content/uploads/2021/09/img_0919-500x331.jpg)
4.お水を汲みに行く
お水はセルフサービスなので、食券機の隣にある冷水機で水を汲みに行きましょう
![](https://fumiguru.com/wp-content/uploads/2021/09/img_0922-500x486.jpg)
5.待機
ラーメンが出来上がるまで待機
6.実食
ラーメンが到着したら、実食です
実食
特製ラーメン 中(1050円)
お好み:普通
![](https://fumiguru.com/wp-content/uploads/2021/09/img_0932-500x450.jpg)
ご飯(無料)
※付け合わせの漬物(無料)はカウンターの上においているので、食べたい方は自分でとりましょう
![](https://fumiguru.com/wp-content/uploads/2021/09/img_0927-500x481.jpg)
濃いめの豚骨濃厚スープで
トッピングのほうれん草ととても合う
チャーシューは、大きいのにとても柔らかく、しっとりとした食感
味玉は半熟で、とろりとした黄身がたまらない
麺は、家系ラーメンの特徴的な短い太麺で、しっかりとスープと絡んでくれてとてもすすりやすい
なんといっても濃いめのスープとご飯との相性がたまらない
それに海苔やチャーシューなどをのせてミニ丼にするのも良し
ご飯も一回おかわりしてしまうほどのおいしさでした
完食
感想
武道家本店はよく行きますが、二代目もとても美味しかったです
メニューの種類が豊富で、特製ラーメンは贅沢なトッピングで大満足でした
店員さんもとても親切で元気な方なので、初めて方にもおすすめです
家系ラーメンが好きな方は是非訪れてみてください
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